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México & EE.UU.

img           B01: Women and Men in Farm Work in Mexico: Trends and Gaps, 2005 - 2019
Agustín Escobar Latapí / CIESAS Occidente
 
 

Mexico’s total employment in agriculture, including crops and animals, forestry, hunting, fishing and mining and all employers, employees, self-employed and unpaid labor, fell from 71.4% of the Mexican labor force in 1921 to 58.3% in 1950, 25.8% in 1980 and 13.4% in 2010. Over the past several decades, the farm employment share has continued to decline, but the waged farm workforce has increased in part due to the growth of farm exports.

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Ciudad Guzmán


 
img           B02 English: Export Agriculture and Poverty in the Valley of Ciudad Guzmán
Agustín Escobar Latapí, Elisa Alejandra Martínez Rubio, Michelle Judd de la Luz / CIESAS Occidente Project “Farmworkers in Mexico’s Export Agriculture”
 
 

During the eighties and nineties, the economy of Southern Jalisco did not change substantially, and its towns and villages stagnated in economic terms. People left for the U.S. and elsewhere, and both male and female labor force participation and employment rates were low. There were very few internal migrants, signaling that the region did not offer significant job opportunities, and there was widespread deforestation.

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img           B02 Español: Agricultura de exportación y pobreza en el Valle de Ciudad Guzmán
Agustín Escobar Latapí, Elisa Alejandra Martínez Rubio, Michelle Judd de la Luz / CIESAS Occidente Proyecto “Trabajadores agrícolas en agricultura de exportación en México”
 
 

La agricultura del sur de Jalisco se ha destinado a mercados nacionales e internacionales desde hace por lo menos 140 años. A diferencia de otras economías locales, como la del Valle de Culiacán, el desarrollo regional del sur de Jalisco se centralizó desde la década de 1940. Es decir que los empresarios líderes de la zona nunca alcanzaron el grado de influencia que ejercieron sus contrapartes en Culiacán.

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Sayula


 
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B03 English: Sayula
CIESAS Occidente

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img           B03 Español: ¿La Agricultura de Exportación mitiga la pobreza? Una exploración en la Subregión del Valle de Sayula
Cecilia Salgado Viveros, Diana Haidé López López / CIESAS Occidente
 
 

La región del Sur de Jalisco comprende varias sub-regiones, siendo una de las más importantes la del Valle de Sayula, definida a partir de tres municipios: Sayula, Amacueca y Techaluta de Montenegro. Hasta principios de los años noventa esta subregión ha estado históricamente orientada a hortalizas y cultivos forrajeros, en especial la alfalfa y el cultivo de la pitaya, siendo de los municipios con mayor producción en Jalisco (la entidad con mayor producción en México).

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San Quintín


 
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Sinaloa


 
img           B04 Español: Pobreza y trabajo agrícola en el Valle de Culiacán
Elisa Alejandra Martínez Rubio y Michelle Judd de la Luz / CIESAS Occidente

El Valle de Culiacán, ubicado en la parte central del estado de Sinaloa, es una de las zonas de producción agrícola más importantes del país. Su relevancia en la agricultura comercial y de exportación se remonta a finales del siglo XIX. Desde entonces, en esta región se ha cultivado el maíz grano, la caña de azúcar, el tomate rojo (jitomate) y la berenjena.

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Estados Unidos (EE.UU.) y otros


 
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B05: Importaciones de Estados Unidos de frutas frescas y verduras
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Estados Unidos importa casi dos tercios de las frutas frescas y un tercio de las verduras que consume. Este porcentaje creciente se debe al aumento de los ingresos en Estados Unidos, lo que favorece la demanda de productos frescos durante todo el año, una alimentación más saludable y un comercio más libre con los países que los exportan.

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img           B06: La agricultura de exportación y la pobreza de sus trabajadores
CIESAS Occidente
 

¿Qué significan los salarios que se pagan en la agricultura mexicana? ¿Alcanzan para comprar los bienes y servicios básicos o no? ¿Son “salarios de pobreza” o “salarios dignos”? Definir si estos salarios son o no suficientes para ubicar a los hogares de los trabajadores agrícolas por arriba o por debajo de la línea de pobreza es fundamental tanto por razones éticas, es decir si las empresas pagan o no salarios suficientes, como por razones políticas.

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